小吃加盟项目描述：【烤鱼介绍】烤鱼发源于重庆巫溪，发扬于万州，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅的用料特点，在消费者心中有着较高的好评度和美誉度。【培训内容】1、烤鱼原材料与工具设备的认识；2、烤鱼的腌制与处理方法；3、烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作技巧；4、各种酱料配制秘方与实际操作技巧；5、烤鱼秘制红油的配方和制作技术巧；6、各种配菜的处理方法与搭配；7、各种口味的烤鱼实操与练习；8、烤鱼配菜的摆盘技巧；【加盟政策】培训口味：炭火烤鱼、石锅烤鱼、木桶鱼、酸菜鱼、鱼火锅。
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